为弘扬中国火锅文化，促进四川火锅美食文化交流，更好地展示四川火锅行业的整体形象，助推四川火锅美食、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。
四川省火锅协会、重庆市渝中区火锅烧烤行业商会与上海华好会展有限公司定于2023年7月6日在上海虹桥·国家会展中心联合举办2023中国火锅宴上海文创大赛。
现诚邀火锅行业广大企业报名参赛，一起见证中华火锅的新辉煌！
时间地点
报到时间：2023年7月5日14:00-16:00
报到地点：上海国家会展中心
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比赛时间：2023年7月6日09：00-13:00
比赛地点：上海国家会展中心（4.1H馆）
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颁奖时间：2023年7月6日16:00-17：00
颁奖地点：上海国家会展中心（4.1H馆）
组织机构
主办单位：四川省火锅协会、重庆市渝中区火锅烧烤行业商会
承办单位：上海华好会展有限公司
比赛要求
1.时间限制
比赛时间为120分钟，包括展台布置及宴席完成（包括：准备时间、宴席制作、出品时间、清洁卫生时间），各组选手均需按照规定的时间完成宴席制造。所有菜品需自带菜品名称台卡，作为评审重要依据。
2.人数要求
本次大赛为团体赛，每个参赛队伍由3人组成，一名为主选手，一名为助手，一名为服务介绍人员在选手评分时介绍火锅宴。
3.主题明确
火锅宴内容要主题鲜明，有特色。注重食品安全、营养搭配的同时，突出企业特色。通过语言、表演等形式，表现出火锅宴背后的文化内涵和象征。
报名方式
各报名参赛企业请于2023年6月30日前将《中国火锅宴上海文创大赛报名表》以及《中国火锅宴上海文创大赛作品登记表》，填好后邮寄或发送电子邮件(2594687904@qq.com）至赛事组委会报名。
联系人：冯郑瑶 联系人：盛琦文
办公电话：028—61383166 办公电话： 028—61383599
手机：15528285957（微信同步） 手机： 18741506512 （微信同步）
促进交流
火锅宴大赛的举行，既是为了让上海、川渝等地的火锅企业学习交流、相互促进，也是为了让火锅文化传播得更远，让火锅快速发展走向世界。
2023中国火锅宴上海文创大赛期待你的加入，也期待你为火锅发展注入新的力量！
届时，2023华食展（上海）将与本次大赛同期举行。此次展会，展览面积达12万平米，预计参展商超2000家，预计专业观众超10万人次。
