每个时代都有勇立潮头，敢于中流击水的创业先锋；每个行业都有甘于平淡、坚守岗位默默无闻的奉献者。
他们用满腔热血履行肩上的责任，用行动谱写无怨无悔的奉献之歌，用自己的力量推动火锅行业又好又快发展，不忘初心为行业赋能，积极承担社会责任。
四川火锅人始终以促进行业可持续发展为己任，积极进取开辟新局面，力争在新时代创造四川火锅新辉煌！
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彭彬 成都巴蜀崽餐饮管理有限公司
2011年进入餐饮行业，从事火锅行业，协助运营巴蜀崽火锅
2017年创立自己新的品牌“酸菜爱上鱼&炝锅鱼火锅”
2019年获得中国首届酸菜鱼大赛“全国总冠军”奖项
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彭彬是一个性格开朗活泼的男生，对待生活他大方乐观、踏实真诚；对待工作他吃苦耐劳、积极进取、拥有极强的实际动手能力和勇于奉献的优良品德。
尽管年纪不大，却已然从事餐饮行业达11年之久，这位年轻的90后餐饮人，始终用自己的热爱推动着火锅行业的发展。
九几年的时候，彭彬的父亲就开始从事火锅餐饮行业，年幼的彭彬在周遭环境的熏陶和影响下，自然而然的对餐饮行业产生了浓厚的兴趣，并逐渐爱上了这个行业。
2008年汶川地震影响了很多人，常年在外工作的彭彬父亲思及家中孩子、父母妻子的安危，终于决定回到四川老家发展，随后便创立了巴蜀崽火锅这个品牌。
从此，彭彬开始帮助父亲管理起巴蜀崽火锅的运营。
古蜀神韵 锅中传奇
成都巴蜀崽火锅餐饮连锁管理有限公司是一家以火锅经营为主，集原料生产、产品开发、物流配送、管理咨询为一体的川内大型餐饮企业。
2008年创立至今相继获得世界火锅红火锅奖、全国绿色餐饮企业、中国十佳麻辣火锅、中国十佳特色火锅、四川知名餐饮企业、四川火锅协会副会长单位、成都最具人气火锅等多项荣誉。
煮沸一锅麻辣，以舌尖品味巴蜀文化，巴蜀崽火锅应运而生。一手继承传统文化，一手托起时尚潮流，巴蜀崽火锅打造新派国潮风，符合当下绝大多数受众的潮流审美，深受年轻人的喜爱。
正宗巴蜀味道
十四年磨一剑，经过三代人的积极探索与创新，巴蜀崽火锅不断研发出深受消费者喜爱的火锅底料和菜品，并成为川派浓香型火锅的代表。
浓香扑鼻的锅底是巴蜀崽火锅制胜的关键，独家研制的牛油锅底汤色红亮、诱人食欲，闻锅底之味，浓香四溢，让人久久不能忘怀。
巴蜀崽拥有自己的火锅底料加工厂和全火锅市场中央厨房配送中心，完整的供应链系统层层把关、检测严格，确保合格、优质的产品第一时间配送到巴蜀崽全国各家门店，保障食材新鲜、天然。
特色品牌运营
当代社会人们就餐时，不仅注重味蕾感受，更注重视觉感受，巴蜀崽火锅主打新派国潮风轻装修重装饰，带给顾客不同风格感受，身临其境的沉浸式火锅美食体验。
更有强大的运营团队，从前期的项目分析选址装修等，到后期制定运营管理制度、策划营销活动和推广方案、菜品研发产品配送等，实现一体化、标准化、规范化运营管理。
初心不忘 实现梦想
同龄人才刚接触社会的时候，彭彬已经开始逐步实现自己的理想。
管理巴蜀崽火锅期间，彭彬经常与同事之间互相学习，从点滴细节把握餐饮企业经营之道。同时，他还喜欢向同行业间优秀的前辈讨教，学习他们的宝贵经验，汲取可取之道。
2017年，彭彬创立了“酸菜爱上鱼&炝锅鱼火锅”品牌。他直言，创立这个品牌的初心就是希望把四川特色的产品推向全国各地。
2019年，彭彬代表公司参加了2019年中国首届酸菜鱼大赛获得“全国总冠军奖项”。“创新不忘本，继承不守旧”这是彭彬始终坚持的宗旨所在。
彭彬说，之所以创立酸菜爱上鱼这个品牌，一是因为他本身就特别爱吃鱼；二是他想在火锅原有的基础上进行创新，让消费者有更多的选择性；三是想给大家带来更健康的产品。
食客在酸菜爱上鱼里吃到的每一条鱼，都拥有严谨的溯源系统来确保鱼的健康、新鲜。“我们的火锅是鲜鱼火锅，从产品的选取到制作，整个过程都是透明化，让消费者更放心地食用。”靠着良好的口碑，店里生意越来越好。
彭彬表示，创立火锅鱼这个品牌的初衷，不是想让品牌做得有多大，而是想让更多的消费者喜欢上他的产品，爱上酸菜鱼的味道。
门店的成功运营除了保证食材好，味道佳，更离不开每个员工的努力，人员管理也成为品牌运营的重要环节。
在日常的管理中，彭彬强调灵活创新，在保证正常运转的前提下，他让每一位员工都主动地去学习不同岗位的技能技巧。
这种管理方式不仅增强了积极性，也让员工的工作效率有所提升，更让整个企业的团队凝聚力得到增强。
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作为餐饮行业冉冉升起的新星，彭彬以全新的意识管理着餐饮企业。巴蜀崽火锅也始终坚持重品质强服务的经营理念，让更多的消费者爱上四川本土火锅。
彭彬将继续秉承创新不忘本，继承不守旧的宗旨，不断创新，将四川火锅味道传递到全世界，让更多的人爱上四川火锅，弘扬川派火锅文化。
未来，他还有更多的想法和无限可能！
