每个时代都有勇立潮头，敢于中流击水的创业先锋；每个行业都有甘于平淡、坚守岗位默默无闻的奉献者。

    他们用满腔热血履行肩上的责任，用行动谱写无怨无悔的奉献之歌，用自己的力量推动火锅行业又好又快发展，不忘初心为行业赋能，积极承担社会责任。

    四川火锅人始终以促进行业可持续发展为己任，积极进取开辟新局面，力争在新时代创造四川火锅新辉煌！

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高龙君 成都后火餐饮管理有限公司行政总厨

2005年毕业于四川旅游学院，获得高级厨师职称

2009年－2012年进入魏阳林园宾馆工作，从普通厨师晋升为官府菜主厨

2012年－2014年进入火锅行业学习炒料，后参与管理重庆胖妈老火锅

2014年-2021年任成都味蜀吾餐饮管理有限公司直营店厨师长

2021年就职于成都后火餐饮管理有限公司任行政总厨

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    每天下午六点，火锅店正式忙碌，从后厨到大堂，一直有一个身影在不停地穿梭。他积极安排厨房出菜，对于每一道即将登上食客桌子的菜品，都亲自把关。食材是否新鲜完整、分量是否统一标准、摆盘是否赏心悦目，他仅凭肉眼与嗅觉就能判断。

    他，就是拥有多年火锅餐饮经验的优秀好厨师——高龙君。

    2014年，高龙君正式加入味蜀吾老火锅，为无数食客奉献好味道、严守质量关。从事火锅行业十余年，日复一日、年复一年，高龙君始终坚守在工作岗位第一线，恪尽职守、绝不懈怠。至此，高龙君也练就了一身速辨食材新鲜度、严格审查标准化的好本领。

    “只有对食品安全始终抱有敬畏之心，才能做出对得起消费者、对得起自己良心的火锅。”这是味蜀吾老火锅经营的生存之本，也是高龙君始终坚持的底线。

敬业火锅人，传承火锅味

    每当高龙君看到顾客用餐后露出的满意笑容，就知道这是四川火锅所带来的魅力，也是全体四川火锅人对四川火锅味道的传承和发扬。

    高龙君坚持在基层工作中发挥自己的能量，以厨师长一己之责带动全店管理。当他看到顾客吃着美味火锅时绽放的幸福感，高龙君更加坚定了火锅人坚守的意义。

因热爱而坚持

    从事餐饮行业十余年，进入火锅行业近十年，高龙君把自己的青春年华奉献于火锅行业的发展。这份坚持与热爱随着年岁日益浓烈，如同沸腾的火锅，翻滚越久，散发的香气越浓郁。

因敬畏而专业

    四川火锅闻名世界，作为一名普通的从业人员，他对于这一份职业始终怀着敬畏之心。洁白的工作服随时随地都是干净平整，在工作之余更积极关注行业产品的更新和行业相关动态，怀揣一颗不断学习、进取之心，只为精益求精。

因责任而严谨

    厨师是美食的制造者，高龙君有着强烈的职业责任心。为了让顾客吃得放心，从原材料的采买、粗加工、摆盘到上桌，每一道工序、每一个细节高龙君都仔细检查。同时，味蜀吾老火锅后厨部门也制定了严格的操作流程与标准，确保团队的每一份出品都是无可挑剔的健康美味。

因自豪而传承

    2018年、2019年，高龙君两次代表公司参加火锅行业专业竞赛，为味蜀吾老火锅赢得“红火锅”奖项两次。

    专业技术过硬、善于学习创新，经历十余年在餐饮行业的沉淀，高龙君不仅成为味蜀吾老火锅厨政部的中流砥柱，更为火锅行业产品创新奉献自己的创意。他经常结合当下热点、潮流，研发新菜，曾经研发的“英雄联盟”菜品风靡一时，与时代同发展共创新。

诚心做味道，良心做品质

    有良心、够诚心一直是高龙君做餐饮坚守的信念，以“诚心做味道，良心做品质”为经营理念的味蜀吾老火锅吸引了无数食客，也吸引了像高龙君这样的餐饮人。

口味：麻辣鲜香

    火锅品牌历来以味道取胜，味蜀吾拥有专业的研发团队，每一位料理人都拥有15年以上的火锅行业经验。由他们精心调制的火锅锅底，口味地道纯正、口感鲜美醇厚，给人留下深刻的印象：

    秘制锅底加入了独特的中草药配方，不仅色泽醇厚明亮、美味营养、鲜辣爽口，而且越煮越香，越吃越辣，回味无穷。红油翻滚，新鲜食材下锅，入口毫不油腻，食客赞不绝口，并获得味觉、嗅觉、视觉全方位享受。

    菜品更是严格把关，精心打造，蜀味极品千层肚、6秒滑牛肝、极品牛舌、口口脆等热销菜品，无一不叫人赞不绝口，口水直流。

设计：巴蜀底蕴

    味蜀吾将火锅元素和三国概念合二为一，把品牌文化和传播做到了极致。餐厅设计理念极具特色，三国、变脸等元素交相融汇，向客人呈现出原汁原味的巴蜀文化底蕴。

    入门处一张巴渝风味的招牌脸谱，让人看一眼就很难忘记；过道两边的橱窗上，摆满了各式各样的川剧变脸玩偶，是不少年轻人拍照打卡的必备佳品；餐具选择了独具特色的古代瓷碗碟；现场表演变脸绝活更是店内的重头戏，让眼睛和舌头好好感受一把巴蜀文化的博大精深。

    想要在一个行业做得好，必须做到“人无我有，人有我精”，味蜀吾老火锅店就是川味元素的集大成者。

宣传：完美融合

    味蜀吾老火锅把传统的三国人物和现代生活很好地融合在一起，充满创意的文化主题成为其一大竞争力，也锻造出与众不同的风格，让其获得了“中国十大文化主题火锅”的称号。

    在媒体的选择上，味蜀吾老火锅将全体消费者的收视习惯掌握其中，既登上过央视的荧幕，也展播在青年喜欢的芒果TV等频道。他们总能恰如其分地找到切入点，从媒体侧面报道达到更完美的包装机会。

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    作为火锅行业一名基层技术工作者，高龙君毫不吝啬传授自己的行业心得，炒料、摆盘、质检，每一个环节他都认真把握，手把手教授徒弟，为的就是把四川火锅的味道传承下去，让四川火锅的精神遍地开花。

    坚持品质的味蜀吾老火锅给高龙君这样的火锅人创造了良好的工作环境，踏实执着的基层工作者还以味蜀吾严谨和坚守，他们彼此成就，也成就了四川火锅的新辉煌。

    四川火锅的发展离不开每一个火锅人的努力！