每个时代都有勇立潮头，敢于中流击水的创业先锋；每个行业都有甘于平淡、坚守岗位默默无闻的奉献者。
他们用满腔热血履行肩上的责任，用行动谱写无怨无悔的奉献之歌，用自己的力量推动火锅行业又好又快发展，不忘初心为行业赋能，积极承担社会责任。
四川火锅人始终以促进行业可持续发展为己任，积极进取开辟新局面，力争在新时代创造四川火锅新辉煌！
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澄明食品总经理赵跃平
澄明食品是一家以番茄汤料、番茄调味料为特色的创新型的复合调味料企业， 是番茄汤料、番茄复合调味料的开创者。
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自主创业有理想
梦想萌芽
火锅市场味型复杂，除了刺激麻辣的牛油、清油底料，各式各样的鸳鸯锅底也层出不穷。骨汤健康醇厚、菌汤营养鲜美，还有不得不提的番茄汤底，清新开胃，浓香美味。
尽管市场需求不少，但专业研发番茄复合调味的品牌并不算多，番茄复合调味正等待着第一批垦荒者的到来。
杨童雨就敏锐地感知到番茄复合调味市场的商机，把握时机，在番茄赛道的拓荒之路上，以各式各样的调味产品在市场上稳稳扎根，并强势崛起。
品牌成立
2017年，澄明食品正式在成都成立，并致力于在番茄赛道上扬帆远航，决心用新产品和新形态重新定义番茄复调赛道。
2018年，澄明食品深度聚焦番茄火锅汤料，推出创新爆品“七个番茄一锅汤”，开创了番茄复合调味料行业风潮。七个番茄一锅汤系列汤料自面世以来，就迅速占领市场，销量和品牌知名度均居行业第一。
2019年8月份在河南成立澄明食品的新工厂——鹿邑县澄明食品有限公司，新工厂占地100亩，投资2亿元，启用全自动数据智能化生产线，年产番茄复合调味料 10万吨。
企业经营有良策
严选用料
为从源头把控品质，澄明食品在新疆布局10万亩的番茄种植生产基地，从种子选育、种植生产，到后期采摘，澄明食品全程跟踪监管，并通过数十项指标圈定头道品质，打造从田间到餐桌全程质量管控体系，严格把控品质。
为保证原辅料的质量安全，每批原料由品控部门按照随机抽样的方式，执行严格的验收标准，对番茄原浆的色泽、气味、状态、微生物、以及理化指标等数十项指标进行验收，验收合格后方能入库，每年要求供方提供1-2份合格型式检验报告。
合作广泛
为满足客户多样化的需求，澄明食品除番茄汤料外，还规划了多个细分调味料品牌。“重庆老炮”火锅底料、“仙味传奇”菌汤底料、“大酱出川”复合调味酱料等品牌先后面世，其中重庆老炮火锅底料已是行业翘楚，成为方砖底料的头部品牌，大酱出川也即将在今年推出全网销售。
同时，澄明食品的这些火锅底料、复合调味酱等拳头产品也已成功入驻永辉超市、盒马鲜生、红旗超市、丹尼斯超市、胖东来超市、锅圈食汇等全国上万家超市系统，并为数千家火锅企业提供个性化B2F定制服务。
智能生产
澄明食品投资两亿元建设全自动数据智能化工厂、立体仓储、严格生产标准；使用医药级产品材质，铝塑复合真空包袋，让美味营养不流失；且采用巴氏杀菌保鲜工艺，牢牢锁住番茄原始的自然口感，实现从农田到餐桌的味美如初。
截至2022年，澄明鹿邑工厂共规划建设5条专业生产线，其中番茄汤料车间生产线3条，牛油底料车间生产线2条。每条生产线均配有高速配料系统、高速混合系统、高速精准灌装系统、高效节能杀菌系统，既保证提高生产效率，又兼顾出品质量。
自投产以来，5条生产线每天持续运转保供，即使是在疫情防控的特殊时期，生产始终在线，有力保障市场供应。截至2022年4月，番茄汤料累计产量为1597.96吨 ，牛油底料累计产量为691.23吨，合计2289.19吨。
科技研发
产品研发方面澄明食品也十分重视，在四川成都建立了产品研发中心，并与四川大学食品研究院、联合利华等知名食品研发机构达成战略合作。
此外，澄明食品正在鹿邑工厂新建面积为1000㎡的国家级研发中心，联合四川研发中心将不断研发新品，满足客户需求。在工厂生产上将导入数字智能技术，建设超级智能工厂，以数字驱动，开启C2F、B2F智能个性化订制生产。
优化供应
为打造一套可落地执行的仓储解决方案，澄明鹿邑工厂专门规划建设13400平方米智能立体仓储中心，有效地对仓储作业流程、库存和使用空间进行管理，降低库存积压，并建立原料批次与成品的对应关系，实现成品到原料的质量追溯。
同时，澄明食品与华鼎供应链达成战略合作，依托全国中心仓+前置仓的网络运营模式，大大提升运输的效率。
产销分离
澄明食品实行产销分离，全国、全网布局销售，拥有一支专业的销售团队，员工近百人，在沈阳、北京、西安、郑州、济南、上海、南京、长沙、重庆、成都、广州等地设有 11 个销售办事处，餐饮直销和县、乡流通双渠道并行。
同时，澄明食品还建有独立的电商运营团队，开展线上销售，京东、天猫均开有旗舰店。
好味道，澄明造！澄明食品将成为东方的亨氏，让全球消费者领略东方的番茄美味！
未来，澄明食品将继续深耕供应链，探索顺应餐饮行业的新产品、新模式和新场景，为消费者提供更多优质的产品、为客户提供优质的服务、为行业做出更大的贡献，让全球消费者领略东方的番茄美味。
