7 月 25 日，由四川省火锅协会主办、都江堰市火锅协会、都江堰市餐饮协会承办、成都海名会展有限公司支持、仟味高汤冠名的“品质食材·供需源头”四川巡回推荐品鉴活动第二站来到了汇聚中国古代智慧，展现四川辉煌历程的魅力都江堰！此次活动在都江堰市蓉城名片田园火锅隆重举行！

都江堰市工商联主席 孟伟、四川省火锅协会执行会长严龙、都江堰市火锅协会、餐饮协会会长 余刚、都江堰市商务和投促局 商务促进科科长 范举、四川省火锅协会秘书长 冯永地、都江堰市餐饮协会秘书长 何小伊、仟味高汤四川大区经理张辉、四川发现律师事务所律师裴晓非等领导嘉宾出席本次活动！

四川省火锅协会举办此系列活动意在更好地为会员单位提供服务，搭建源头供需交流合作平台，将优质的火锅食材及原辅材料推荐给四川省各地市州区县的火锅企业！

都江堰是四川省的重要城市之一，具有较大经济影响力和人口规模，餐饮市场也十分活跃，火锅（餐饮）企业众多，对于优质食材和原辅材料有着强烈的需求，在这里举办不仅能辐射到广泛的目标群体，更能够很好地连接周边地市州区域，起到良好的示范和带动作用；同时，都江堰本身有着深厚的美食文化和旅游资源底蕴，消费者在“问道青城山，拜水都江堰”之余，对品尝和探索新的优质食材更有着浓厚兴趣，这也为活动的开展提供了良好的氛围和基础。

活动当天，现场人头攒动，气氛热烈。来自四川省川海晨洋食品有限责任公司、广汉市迈德乐食品有限公司、四川锦匠食品有限公司、常州新区怡泰食品有限公司、骏马锅具、四川厨丝食品科技有限公司、重庆恒都食品开发有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、四川品润捷食品有限公司、成都市艾家食品有限公司、成都易厨食品有限公司、四川粮之髓食品有限公司、自然馋供应链、四川德仁堂四季健康管理有限公司等 10 余家供应链企业，现场展示了优质的产品。这些产品涵盖了火锅食材、调味料、底料、饮品、牛肉、香油等多个品类，种类丰富、品质优良，吸引了众多火锅和餐饮品牌企业代表驻足观看、咨询和品尝。

活动伊始，四川省火锅协会执行会长严龙发表了热情洋溢的开幕致辞：此次巡回推荐品鉴活动是协会积极响应会员单位需求，推动火锅（餐饮）行业高质量发展的重要举措。通过搭建这样的平台，希望能够促进供需双方的深入交流与合作，实现资源的优化配置，为消费者提供更加美味、健康、安全的火锅美食。

同时严龙会长也详细介绍了本次参展企业的特点、优势和创新之处，其中仟味高汤精心熬制的高汤产品，强调了其浓郁的口感和丰富的营养成分，能够为火锅增添独特的风味；艾家食品则展示了其多样化的调味料产品，包括特色酱料和香料，为火锅口味的创新提供了更多可能性；易厨食品优质牛肉的来源和严格的品质把控，确保消费者能够品尝到鲜嫩多汁的牛肉；森态牛油则着重强调了其产品的天然、纯正和高品质，为火锅底料的制作提供了坚实的基础；湛江国联水产则拥有品质稳定、新鲜溯源的各类海产品等，为我们的火锅餐桌带来了属于海洋的精彩...在此次活动中，非常高兴看到各火锅和餐饮品牌企业踊跃参与其中，大家纷纷怀着对优质食材和原辅材料的期待，互相交流沟通，了解产品的特点和优势，了解行业未来，相信在这个供需共赢、展销对接的盛大场面中，都能够积极探讨合作的可能性，寻求共同发展的机遇。

都江堰市工商联主席孟伟上台致辞阐述了此次活动对于推动都江堰市的火锅（餐饮）行业发展具有重要意义。未来，也希望两地能将继续联合各地市州的相关部门和行业协会，举办更多类似的活动，将优质的火锅食材及原辅材料推荐到更多的地区，为火锅行业的发展做出更大的贡献。相信在各方的共同努力下，火锅行业将不断创新发展，为消费者带来更多美味和惊喜。

都江堰市火锅协会、餐饮协会会长余刚则表示：这次活动让我们能够直接与供应商面对面交流，深入了解产品的特点和优势。都江堰市一个非常有潜力的城市，但是苦于食材信息的不流通，经过本次活动，我们发现了一些非常有潜力的食材和原辅材料，对于都江堰各企业来说，优化菜单、提升顾客体验非常有帮助，希望以后能有更多这样的活动。

此次活动的成功举办，不仅加强了火锅餐饮供需产业链端企业之间的联系与合作，也为行业的发展注入了新的活力。通过搭建这样的交流平台，促进了信息的流通和资源的共享，推动了火锅（餐饮）行业的创新和升级。

在展示环节结束后，进入了品鉴交流环节。各企业将在展示中的精美菜品和创新菜品呈上餐桌：虾滑、拉花金鲳鱼、米香虾、贵州红酸汤、黄番茄、酸辣豆汤、耙耙牛腩、吊龙牛肉、爆浆芝士肠、胡辣壳牛肉、踏水坊香油、乌鸡小郡肝、辣味香益生菌发酵红酸汤、辣味香益生菌发酵红酸汤、金汤2号、牛肉原汤、森态牛油、膳轩毛肚、佳越立德牛油火锅底料、厨丝黑鱼片（花）拼盘、厨丝清水牛蛙厨丝跳水虾、香卤肥肠拼霸王排骨、葱香椒麻脆舌、麻辣小郡肝、粮之髓火锅川粉、钵钵鸡、辣卤、金桔柠檬、凤梨百香、西梅桑葚、霸王牛蹄筋、藤椒脆牛舌、耙牛腩......等各大企业的产品纷纷精彩呈现！参会的火锅和餐饮品牌企业代表们纷纷与供应链企业进行深入交流，了解产品的详细信息，探讨合作的可能性，现场气氛热烈，供需双方互动频繁，达成了多项合作意向。

来自都江堰及周边地市州的火锅和餐饮品牌企业对此次活动给予了高度评价。他们表示，这样的活动为他们提供了一个难得的机会，能够一次性接触到众多优质的供应链企业，了解最新的行业动态和产品信息，有助于他们提升菜品品质，优化采购渠道，降低采购成本，从而提升企业的竞争力。

此外，本次活动中还设置了品牌推介以及餐饮法律知识讲座环节，邀请行业内的专家和资深从业者分享经验和技巧，包括如何挑选优质食材、如何规避餐饮行业中的用工法律风险等。这些讲座和培训内容丰富实用，受到了参会者的热烈欢迎和高度评价。

此次“品质食材·供需源头”四川巡回推荐品鉴活动都江堰站的成功举办，标志着四川省火锅（餐饮）行业在加强供需合作、提升品质、推动创新方面迈出了坚实的一步。我们期待着未来更多的精彩活动，更多的合作成果，共同书写火锅行业的辉煌篇章！