“做自己家人吃的食品，分享给世人”
5月8日晚，为丰富火锅美食食材品类、搭建源头供需交流平台、降低企业采购火锅食材的成本，由四川省火锅协会主办、四川厨丝食品科技有限公司协办的2024厨丝食品推荐品鉴宴在成都香佰度至尊宴火锅成功举办！
四川省火锅协会会长沈洪光、执行会长严龙、秘书长冯永地、重庆市火锅产业协会会长陈国华、重庆市美食文化产业协会会长彭小平、成都美食文化产业协会常务副会长 沈文华、厨丝集团创始人范海燕、厨丝集团总经理钟著夏、厨丝集团营养健康(研究院)有限公司博士柏世军、厨丝集团CTO李榄欣等领导嘉宾出席活动，以及川渝火锅企业代表、成都餐饮品牌代表、连锁火锅采购商等近80人参加了活动。
此次品鉴宴活动现场举行了企业推介、产品发布、营养分析、菜品品鉴等多个环节，旨在将厨丝火锅食材产品带到川渝火锅品牌面前，以亲身见、闻、尝、听等方式，全方位地了解厨丝产品，同时也为川渝火锅品牌企业带来行业新产品，让企业拥有更多的供应链选择！
在活动现场，四川省火锅协会更为四川厨丝食品科技有限公司颁发了“优质供应商”证书牌匾，以此表彰和激励火锅供应链企业积极研发新品，结合市场动向，为火锅行业提供更多美食选择！
此次品鉴宴活动经过厨丝集团总经理钟著夏、厨丝集团营养健康(研究院)有限公司博士柏世军、厨丝集团CTO李榄欣等领导的介绍，使在场的火锅人对其有了更深的了解，同时也对产品有了更大的信心，火锅企业代表纷纷拿出手机对菜品打卡，所推出的火锅黑鱼片、乌鱼花、跳水虾、火锅清水牛蛙等菜品大受好评！
四川厨丝食品科技有限公司是由从事餐饮食材供应行业34年的老兵范海燕发起，经历过中国食材行业的“人找货”、“货找人”、“好产品价格不贵”的食材经销三个阶段，怀着“做自己家人吃的产品，分享给世人”的初心，于2011年6月20日，创立厨丝食品。厨丝食品始终坚持以客户需求为导向、提高质量和效率为目标、整合资源为手段，实现产品设计、采购、生产、销售、服务等全过程高效协同的组织形态。
厨丝的定位是“做食材界的小米”，以中高品质+极致性价比取胜，具体到黑鱼片产品上，要做专业高品质黑鱼片供应商。“黑鱼切片市场最早是用冻鱼柳来切，厨丝选择活鱼现切，在满足需求、使用场景、品质提升的基础上重新定义黑鱼片。”在厨丝集团创始人范海燕看来，未来在竞争中胜出的企业，一定出在黑鱼养殖核心区域，具有原料优势，另外要从产品、市场、企业效率和效能、资本四个维度对比衡量。
在当今的火锅市场中，黑鱼片、美蛙和虾这三种食材犹如璀璨的明星，绽放出耀眼的光芒。它们以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了众多消费者的喜爱与追捧，在市场中大放异彩。近年来，消费者对于美食的追求不断升级，传统的火锅食材已经难以满足他们日益多样化的需求。
黑鱼片的鲜嫩、美蛙的鲜美以及虾的弹牙，为火锅带来了全新的味觉体验，让人们在享受美食的同时，也能感受到创新与惊喜。这一趋势也促使越来越多的火锅企业纷纷加入到开发此类新品的行列中，不断推陈出新，以满足消费者的味蕾需求。
随着火锅市场的不断发展，黑鱼片、美蛙和虾这三种食材的市场也变得越来越广阔。它们不仅在传统的火锅店中备受青睐，在各种特色火锅餐厅中也占据着重要的地位。同时，相关的养殖和加工产业也得到了快速发展，为市场提供了充足的供应，这一切都表明，黑鱼片、美蛙和虾在火锅市场中的地位日益稳固，它们将继续引领火锅食材的创新与发展，为消费者带来更多美味与惊喜。
可以预见，在未来的日子里，黑鱼片、美蛙和虾这三种食材将在火锅市场中继续大放异彩，成为火锅行业不可或缺的一部分。它们将与火锅文化相互交融，共同书写火锅市场的辉煌篇章。
本届厨丝品鉴宴是为火锅人带来新产品，更是促进火锅行业的观点交流，同时也展示火锅的博大精深。进一步提高火锅企业的竞争力，全力打造“四川火锅文化”，为火锅行业的发展贡献力量。
