为弘扬中国火锅美食文化，展示火锅产业发展成果，汇聚火锅品牌力量，提升中国火锅产业的国际影响力，倡导文明就餐，倡导绿色餐饮，倡导食品安全，四川省火锅协会将在 2024年4月24日，世界食品（深圳）博览会期间举行“沸腾热辣火锅·挑动全球味蕾”食材创新赛活动。
本次大赛将以“火锅创新产品”为竞赛模式，集产品新奇、创意为标准，综合考评火锅企业以及火锅供应链企业的服务水平，从而引领火锅产业进一步科学化、标准化转型发展。
①参评作品需符合《国家食品安全法》规定，严禁使用国家禁止使用的野生动植物原材料。
②参赛作品从创意、造型、刀工、营养卫生、 口味、质感、解说等方面评选。
①四川省火锅协会会员单位、2024年世界食品（深圳）博览会参展企业
②全国火锅餐饮食材供应链单位
①每参赛企业参赛单品不得超过三个
②本次大赛为单位及个人参赛，参赛单位营业注册需二年以上、个人参赛需从事关联行业一年以上工作经历，无食品安全事故，企业及个人信用良好，遵纪守法。
③比赛时间为60分钟（包括展台布置至菜品完成）。
④参赛选手可带成品或者半成品现场制作， 比赛现场提供简易操作区域。
⑤认真填写参赛报名表格。
“沸腾热辣火锅·挑动全球味蕾 ”食材创新赛助推火锅产业！
促进创新发展：本次大赛以火锅创新产品为竞赛模式，将激发火锅企业和供应链企业的创新潜力，推动火锅行业不断更新换代，提升产品品质和服务水平。
引领行业标准：通过评选新奇、创意的火锅产品，大赛将树立行业标杆，引领火锅产业链向科学化、标准化方向发展，推动整个行业的提升和发展。
提升行业影响力：本次大赛吸引了国内外火锅企业和供应链企业的参与，将为火锅行业增添新的活力和影响力，进一步推动火锅文化的传播和发展。
“沸腾热辣火锅·挑动全球味蕾 ”食材创新赛刺激火锅品牌前行！
展示实力：火锅产业链企业通过参加大赛，有机会展示自身的创新能力和产品实力，提升品牌知名度，吸引更多消费者的关注和认可。
学习交流：参加大赛可以与其他火锅企业和供应链企业进行交流与学习，分享行业经验和技术，促进行业内部的合作与共赢。
推动发展：参加大赛可以激发企业的创新意识和竞争力，促进企业不断提升产品品质和服务水平，推动火锅产业链的健康发展。
获得认可：获奖或入选的企业将获得行业内的认可和奖励，进一步提升企业的声誉和竞争优势，为未来发展奠定良好基础。
世界食品（深圳）博览会 Anuga Select China 依托 Anuga 的全球战略引领，进行品牌升级，并正式落户大湾区。自 1919 年创立以来，Anuga 科隆世界食品博览会已经成为国际食品展的 全球领导者，赢得了近 12,000 家全球食品与饮料领域的优质供应商的认可，获得了全球 110 多个国家的认证，受到了超过35万全球买家的高度评价。
展会全面覆盖了甜食与休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产与冷冻食品、植物基及健康食品、咖啡与茶、饮料（包括酒 精与非酒精饮料）、食品与饮料技术、餐饮服务与技术等食品与 饮料产业链的方方面面。同时，与此会同期举办欧洲最大的烘焙 咖啡行业盛事 SIGEP 的中国子展——SIGEP China，深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。
1、展览时间：2024 年 4 月 24、25、26 日（共计 3 天）
2、展览地点：深圳会展中心（福田）
3、主办单位：
科隆展览（北京）有限公司
中国食品土畜进出口商会
深圳市零售商业行业协会
4、支持单位：
四川省火锅协会
5、展览展示面积：40000 平方米；
6、参展企业 500 家以上；
7、邀请专业观众：40000 人；
8、参展范围：甜食及休闲食品、肉类、海产及冷冻食品、预制菜、乳制品、精细食品、绿色/健康食品、咖啡、茶、饮料（酒精与非酒精）、食品与饮料技术、餐饮服务与技术
参展范围：
1、各类火锅底料及调味料、特色食材及涮品、冷冻调理食品、原料辅料、火锅饮品、用品与加工设备、厨房设备及用具。
2、品牌火锅展示展览、连锁加盟投资与合作。
参展、参赛联系方式
四川省火锅协会：
联系人：冯永地
联系方式：13908088556（微信同号）
联系人：唐可欣
联系方式：17360276320（微信同号）
主办单位
四川省火锅协会
重庆市渝中火锅烧烤行业商会
广东省餐饮服务行业协会火锅专业委员会
承办单位
科隆展览（北京）有限公司
