－美国阿拉斯加海产四川火锅品鉴会－
火锅+海鲜
State of Alaska/
丰富火锅美食餐桌食材
推广火锅创新菜品
搭建国外优质海鲜品类
供需交流平台
2022年8月19日，四川省火锅协会、美国阿拉斯加海鲜协会在成都小龙翻大江火锅酒楼（宽窄店）成功举办美国阿拉斯加海产四川火锅品鉴会活动。
四川省火锅协会执行会长严龙、四川省火锅协会秘书长冯永地、美国阿拉斯加海鲜协会负责人，大龙燚、小龙坎、巴蜀大将、玛歌庄园、留一桌、大龙火锅、蜀九香、蓉城老妈等近百家火锅品牌代表等出席了本次活动。成都电视台、成都日报等多家媒体进行现场跟踪报道。
活动现场，四川省火锅协会执行会长严龙表示：
“海鲜菜品是火锅餐桌上不可或缺的重要食材，无论是虾、螃蟹还是鱼类，经过川味锅底的沸腾，最后都变成美味佳肴，吸引着无数食客。
由于地理环境因素，成都的海鲜市场种类相对单一，供应资源较少，火锅市场缺乏强有力的海鲜品类供应链。因此，四川省火锅协会特别联合美国阿拉斯加海鲜协会举办了本次海鲜品鉴会活动。希望借此机会丰富火锅美食餐桌食材选择，推广火锅创新菜品，并为行业内搭建国外优质海鲜品类的供需交流平台。”
四川省火锅协会还组织策划了包括“中国火锅宴苏州文创大赛”、“2022世界中华火锅宴大赛”在内的多项活动，近期将在苏州和雅安举办。同时针对行业后厨管理难题，协会正组织筹备“首届四川火锅职业行政总厨培训”活动，讲师将对企业管理人员进行系统教学培训，帮助提高火锅餐饮质量和服务水平。
美国驻华大使馆农业贸易处主任肖美玲女士也对本次活动表示祝贺，很高兴能够将阿拉斯加海鲜和中国的火锅结合在一起，同时也想本次活动能为更多中国品牌和消费者带来更多安全优质的美国海鲜产品。
拥有3、4000英里海岸线长的阿拉斯加是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地。原始的自然繁殖环境，造就了阿拉斯加海产肉细、具韧性，并有着独特的风味。
阿拉斯加狭鳕鱼
健康优质食材
大部分的鱼肉通常用来做鱼糜
阿拉斯加雪蟹
含有丰富的蛋白质
微量元素等营养
对身体有很好的滋补作用
阿拉斯加真鳕鱼
肉质微润细嫩
柔和精美的味道
可与众多和风味相配
交流品鉴
活动现场，来自各大火锅品牌的相关负责人对各类海鲜产品进行品鉴交流，这些来自阿拉斯加的海产品得到了广泛好评。
美国阿拉斯加海鲜
难得火锅好味道
