四川省火锅协会
Sichuan Provincial Association for hot pot
四川省火锅协会成立于2017年5月，是经四川省民政厅批准成立的省内首家省级火锅产业专业协会，也是省内“AAAAA”级社会组织。四川省火锅协会始终致力于为四川火锅企业及相关供应链企业服务，搭建政府与企业沟通的桥梁，其会员单位多为四川省热心火锅文化事业的火锅企业；火锅食材供应链，火锅上下游企业；火锅预制菜；串串香；麻辣烫；冒菜；火锅小吃；烧烤；火锅技术研究企业；文化名人、火锅研究学者、火锅技术专家、火锅经营管理专家、火锅行业教育专家及从事火锅行业的企业等，现协会已拥有会员企业近1000余家。
协会自成立以来，秉承“为企业服务、为政府分忧”的办会宗旨，坚持为火锅企业及相关供应链企业做实事的态度，以促进火锅全产业链发展为目标，制定行业自律、行业标准；积极组织火锅企业及供应链企业开展大型展会，组织火锅宴大赛、火锅爆品大赛等行业活动；参与有关火锅行业企业管理，火锅供应链产品标准的制定；协助火锅行业在全球范围内的宣传发展；挖掘和培养火锅行业优秀人才；在政府相关职能部门委托或授权下，组织火锅行业（火锅、串串香、麻辣烫、冒菜、火锅小吃、火锅食材供应链、烧烤及相关产业链企业）的专业培训、技艺交流及各专业委员会细分管理工作，并在会员企业中推行中高级技术、管理人员持证上岗制度，技术等级考评，从而推进行业从业人员职业化进程；为火锅及供应链企业提供法律援助、维权、为行业发声；代表火锅行业形象，制订火锅行业白皮书，为会员提供行业交流服务的平台等等。
同时，在四川省商务厅、四川省市场监督管理局等单位的指导下，四川省火锅协会坚持贯彻落实政府的相关行业政策、食品安全法律、法规，致力于推动火锅产业快速健康发展，挖掘和培养一批“四川火锅优秀品牌”、“四川火锅名店”、“四川火锅调味大师”、“火锅行业职业经理人”、“火锅行业职业营销师”，为各会员单位提供行业咨询等，同时以弘扬四川源远流长的火锅文化，加强国内外火锅文化交流，提升消费者的火锅鉴赏水平，积极推进我省火锅文化事业的发展为己任，力求为四川火锅产业的蓬勃发展和两个文明建设作出贡献。
“世界的四川火锅”是四川省火锅协会带领协会各会员单位走向世界的战略目标，我们的目标是让全世界领略到四川火锅文化。
我们坚信，在各级领导的关心指导下，通过火锅企业及其相关供应链企业等会员单位的共同努力，一定能圆四川火锅人的一个“世界的四川火锅梦”。
