四川火锅万里行·日本站
系列刊：第一章
领略日本本土餐饮文化与日式风情
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为弘扬中国美食文化，促进中日本美食文化的交流，增强中日餐饮企业间国际交流与合作，让四川餐饮人学习日本餐饮连锁品牌企业及食品供应链标杆企业的文化、管理模式和经营理念，搭建中日企业在餐饮行业里的供需对接桥梁，推动中日餐饮食品企业互享发展，四川省火锅协会于 9 月 9 日至 15 日组织了会员企业到日本商务考察游学活动。
此次活动汇聚了蜀大侠、罗二火锅、杨记隆府、味道攻略火锅等头部品牌代表，开启了一场充满收获与惊喜的学习之旅。
9月9日，本次行程正式开启，游学团满怀期待地踏上了日本这片充满魅力的土地。到达日本的第一站，便体验了日式代表性餐饮——日本大阪左近和牛烤肉与京都二条苑日式料理等具有代表性的日本餐饮企业，深刻感受到了日式料理的精致以及注重养生的理念，为游学团的餐饮人带来了不一样的味觉体验。
日本大阪左近和牛烤肉，作为日本餐饮的代表之一，以其高品质的和牛和独特的烤制方式吸引着众多食客。游学团成员们踏入店内，立刻被其简约而不失优雅的装修风格所吸引。木质的桌椅、柔和的灯光，营造出一种温馨而舒适的用餐氛围。
服务人员热情地迎接了游学团成员，并详细介绍了日本和牛的品种、特点以及烤制的技巧。和牛的纹理如雪花般细腻，色泽鲜艳，让人一看就垂涎欲滴。在烤制过程中，服务人员细心地指导着成员们掌握火候和时间，确保每一块和牛都能烤至最佳口感。当和牛肉放入口中的那一刻，鲜嫩多汁的口感和浓郁的肉香瞬间弥漫开来，让人回味无穷。
京都二条苑日式料理则展现了日本料理的精致与细腻。从食材的选择到摆盘的设计再到身着和服的服务员，每一个环节都体现了厨师的匠心独运与日式料理的理念。新鲜的生鱼片、精美的寿司、细腻的豆腐料理……每一道菜品都如同一件艺术品，让人不忍下口。
日式料理注重养生的理念也给游学团成员们留下了深刻的印象。食材的搭配讲究营养均衡，烹饪方式以清蒸、煮、烤为主，尽量保留食材的原汁原味和营养成分。同时，餐具的选择也非常讲究，精美的瓷器和漆器不仅增添了用餐的仪式感，也让人在享受美食的同时感受到了日本传统文化的魅力。
通过对大阪左近和牛烤肉和京都二条苑日式料理的体验，游学团成员们深刻感受到了日式料理的精致与养生理念。这种对食材的尊重和对烹饪工艺的精益求精，值得四川餐饮人学习和借鉴。
感受了与国内不一样的餐饮文化后，游学团队便率先打卡了大阪城公园、京都金阁寺、奈良东大寺等具有浓厚日式风情的知名景点，还来到了网红奈良梅花鹿公园，与动物亲密交流。大阪城公园是大阪的标志性景点之一，这里有着悠久的历史和壮丽的建筑。古老的城墙、雄伟的天守阁，让人仿佛穿越回了日本的战国时代。游学团成员们在公园内漫步，欣赏着美丽的风景，感受着历史的沉淀。
京都金阁寺则以其金碧辉煌的建筑和宁静的庭院而闻名。金阁寺的建筑风格融合了日本传统的建筑艺术和佛教文化，给人一种庄严肃穆的感觉。寺内的庭院布置得非常精致，山水相映，花木扶疏，让人感受到了日本园林艺术的独特魅力。
奈良东大寺是日本华严宗大本山，也是世界上现存最大的木造建筑之一。东大寺的建筑规模宏大，气势雄伟，让人感受到了日本古代建筑的精湛工艺。寺内的佛像庄严肃穆，让人感受到了佛教文化的博大精深。
网红奈良梅花鹿公园是游学团成员们非常期待的一个景点。这里生活着大量的梅花鹿，它们可爱而温顺，与游客们亲密互动。成员们纷纷购买鹿饼，喂给梅花鹿吃，与它们合影留念。在这里，人与动物和谐相处，让人感受到了大自然的美好。
到了日本，怎么不一睹富士山的壮丽与神奇？游学团在经过对日本的渐渐熟悉后，便置身于富士山下，远眺其秀美与壮观。富士山是日本的象征，也是世界著名的火山之一，它的山峰高耸入云，白雪皑皑，在阳光的照耀下闪耀着银色的光芒。
游学团成员们来到富士山脚下，被眼前的美景所震撼。远处的富士山宛如一座巨大的金字塔，屹立在天地之间，周围的山峦和湖泊与之相映成趣，构成了一幅美丽的画卷。成员们纷纷拿出相机，记录下这难忘的一刻。
除了远眺富士山，游学团还来到了忍野八海。忍野八海是富士山脚下的一个小村庄，这里有着清澈见底的泉水、古朴的建筑和美丽的田园风光。八个清泉错落有致地分布在村庄里，泉水清澈甘甜，据说可以延年益寿。游学团成员们在这里品尝了泉水，感受了大自然的恩赐。
