今天，第100届中国糖酒会特场“川派火锅馆”在热闹的气氛中成功开幕，全国各地的经销商不远万里而来，媒体及行业大咖也纷纷到场。
本次火锅馆由四川省火锅协会打造，创意性地将清代街区场景与四川火锅文化融合，总覆盖面积达到2100平米，内设品牌火锅展示区、火锅食材展示区、火锅品牌路演区、火锅品鉴区、火锅文创展示区，集看、听、食、赏4种体验为一体，让人更能身临其境体会火锅文化的博大精深。
本次川派火锅馆吸引了大量火锅爱好者与行业资深人士来到现场。开幕式以热闹的舞狮开场，四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙首先对舞狮进行了“点睛”仪式，意寓关键的开始。
随后沈洪光会长做开幕致辞，他提到当前火锅行业正茁壮发展，并逐渐走向全世界；火锅文化的传播还需要社会各界群策群力。
中国饭店协会副会长张景富在致辞中亦提到，中国美食逐渐走向世界影响全球。而麻辣火锅作为四川最具特色的美食之一，具有独特的魅力，并快速发展，遍及中国的各大城市的大街小巷，得到了全国市民的热爱与追捧，并向进军海外市场，四川火锅正影响着全国经济的增长带动了整个行业的产业链发展，实现了产品标准化，加盟管理物流等全套完善的体系建设，成为餐饮行业中能有效快速复制品类，同时也把中国文化、四川文化带向全球，今天的“川派火锅”体验馆也是将四川火锅文化、历史等集中展示为将四川火锅推向全国迈出了一大步。
活动进行到高潮，四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙、四川省火锅协会秘书长冯永地、成都祥云文化传播有限公司总经理杨娇平上台进行了川派火锅馆揭牌仪式。
随后，中国饭店协会副会长张景富、中国烹饪协会火锅专委会秘书长康阑、四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙、四川省火锅协会秘书长冯永地、成都祥云文化传播有限公司总经理杨娇平、四川元臻堂健康管理有限公司董事长王伟、重庆飞亚实业有限公司董事长副总经理聂继上台，共同完成了开馆仪式，随着大屏幕上画面的不断闪动，打开大门，蓝天，最后是五彩霞光……川派火锅馆正式开启。
接下来的路演中，成都巴蜀大将餐饮有限公司、四川天味集团股份有限公司、四川鼎鼎大龙餐饮有限公司、成都新润油脂有限责任公司、成都签王之王餐饮管理有限公司、成都柏峰食品有限公司分别进行了产品介绍，现场并伴有精美的舞蹈表演。
展馆内，川内众多知名火锅产业纷纷大显身手，特色的装修风格，软萌的玩偶，精美的汉服演示等新型传播方式不断地给人惊喜，各大商家都推陈出新，各出奇招，吸引参与者。
同时，由四川省火锅协会主办的“四川火锅的发展与机遇高峰论坛”也在今天下午成功举办，成都大龙燚餐饮管理有限公司执行董事王文军，做了如何让四川火锅长盛不衰的分享；上海东方电视台的徐峙弘为嘉宾带来了关于火锅企业如何危机公关的演讲；红火台网络科技有限公司总裁助理张林则介绍了该如何打造火锅智慧餐厅；最后，章鱼数据总经理谭海林则结合大数据谈了川渝火锅未来发展机遇，众多的干货分享让来宾受益匪浅。
作为全国糖酒会新增特色专区，川派火锅体验专区不仅是火锅行业的全新展示平台，更将为川派火锅品牌借助糖酒会这一国际化专业平台走向全国、迈向世界提供宝贵契机。参展商今天也旗开得胜，截止目前为止展会上问询寻求合作的人已达上千，相信在可遇见的未来，中国火锅文化必将在社会各界的共同促进下发展壮大。
