2022年3月15日由四川省火锅协会主办，成都市艾家食品有限公司承办“2022春天里•田园火锅品鉴会”在崇州桤泉镇成都市艾家食品有限公司举行。崇州市市场监督管理局、成都市崇州都市农业产业功能区管委会、崇州市工商业联合会、崇州市餐饮业协会及各大餐饮商特邀参会。
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阳春三月，进画境崇州、走进艾家食品工厂，和各级领导、各会员单位一起感受春天之美和崇州产业之美。四川省火锅协会执行会长严龙、成都市崇州都市农业产品功能区管委会主任俞冬梅、崇州市市场监督管理局领导徐根国等各级领导；四川川西坝子餐饮管理有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司、成都龙腾餐饮管理有限责任公司、成都市艾家食品有限公司等火锅企业代表均出席了本次活动。
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各级领导、会员单位、火锅行业同仁上午齐聚成都市艾家食品有限公司，并组织参观了艾家食品工厂展厅和生产车间。在工作人员的引领下，依次通过参观通道参观了全自动灌装车间、炒料车间、前处理配料车间、瓶装产品生产车间、外包车间。了解了艾家食品秉承川菜“一菜一格，百菜百味”的特色，力求将传统川菜口味与现代化工艺结合，为餐饮客户提供品质好、口感丰富的标准化调料。
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参观结束后，各单位共乘大巴，途经崇州最美乡村公路—重庆路，前往万亩良田，观赏黄灿灿的油菜花田，漫步花海，乡村美景吸引大家纷纷合照。缤纷美景也呼应了活动的主题，“把春天煮进火锅里”，把时光定格在油菜花田里。
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下午活动在鲜道·幸福里宴会厅活动正式开幕。 四川省火锅协会执行会长严龙 、成都市崇州都市农业产业功能区管委会主任俞冬梅 、崇州市市场监督管理局徐根国、成都市艾家食品有限公司董事长吴丹致辞。
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四川省火锅协会执行会长严龙表示：“本次活动旨在整合火锅行业资源，搭建供需交流平台，为企业提供精准供销服务。地点选择在崇州，既便于参观艾家食品厂，也做到与崇州当地农商发展结合，真正实现促进火锅行业互助共赢。在春天这个美好的时节，走进崇州，以花为媒，‘把春天煮进火锅里’。同时，也以本次活动为序幕，接下来协会将开展更多行业活动，为各会员单位之间搭建更多沟通交流的桥梁。”
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成都市艾家食品有限公司董事长吴丹表示：“有一份事业，不管多大，都值得去追求。希望我们一生自豪、一生荣耀、一生成功”。致辞结束后，会场进行授牌仪式，成都市崇州都市农业产业功能区管委会主任俞冬梅为四川省火锅协会授牌《乡村振兴战略合作单位》，共同记录下崇州乡村振兴事业的新力量火锅行业有了新的使命，为推动乡村振兴取得新进展而努力。
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四川省火锅协会秘书长冯永地授予艾家食品《四川火锅爆品联合研创中心》，艾家食品坚持匠心与创新的结合，与四川省火锅协会众多大师一起研创出更健康，更美味，更年轻化的产品，为四川火锅餐饮业的发展贡献力量。
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艾家食品致力于从事餐饮标准化调料的研发与创新，本次品鉴会，艾家食品还公布了他们的全新产品：冬阴功底料、番茄火锅底料、金汤火锅底料、菌汤火锅底料和清油火锅底料。领导与各餐饮商在研发负责人王艳的讲解中，细细品尝了新品，得到了一致好评。
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“春天里田园火锅品鉴会”活动加强了各餐饮企业的交流与协作，也预示着四川省火锅协会组织各火锅餐饮单位沟通交流系列活动的开始，大家敬请期待！相信通过的本次的交流活动，大家能够建立起对彼此的信任，同时也共同为乡村振兴发展，为火锅行业进一步发展，提升消费体验献计献策!
