餐饮行业是一个比较特殊的行业，从餐饮企业的发展来看，它与其他行业的企业不同，它是一个不断迭代更新的企业，不断地在创新、在进步，这也就是为什么餐饮行业的从业者需要不断地学习。
为弘扬中国美食文化，促进两地美食文化交流、学习深圳品牌餐饮企业文化、管理模式和经营理念，四川省火锅协会将于4月23日-26日举办沸腾2024四川火锅环球考察（深圳站）游学活动。
Sichuan province Hot pot Association
2023年前三季度深圳市餐饮相关企业新注册量达到了5.45万家，超过了北京、上海，相比2022年同期增长了42.3%。深圳已经成为全国餐饮消费最为活跃的地区之一。
美团发布的《粤港澳大湾区餐饮消费报告》显示，深圳市餐饮消费主力人群是25-30岁年轻人，占比高达31.4%，报告指出，这一数据高于粤港澳大湾区内其他城市及北京、上海的水平。报告还指出，深圳融合菜餐厅数量在粤港澳大湾区中排名第一；近年来多元化的国际美食也在深圳加速落地，拉美烤肉、东南亚菜、泰式小吃、墨西哥菜等餐饮门店快速增长，丰富了本地餐饮业态。
从被网友戏称为“美食荒漠”，到如今成为诸多餐饮品牌的孵化基地或者“声量放大器”，深圳餐饮的发展模式值得餐饮人一探究竟。更为重要的是，深圳餐饮凭借出众的创新性、前瞻性，正引领着全国餐饮行业消费趋势。
考察站点：2024世界食品博览会（科隆展会）
考察特点：
2024年，世界食品(深圳)博览会将在Anuga的全球战略指导下升级品牌--Anuga Select China将正式落地中国大湾区！
Anuga科隆世界食品博览会创立于1919年，已经成为全球领先的国际食品展,获得了近12,000家全球食品与饮料领域优质供应商的青睐，以及全球110多个国家的认可和超过35万全球买家的高度评价。
考察站点：客家皇子
考察特点：
· 27年老店
· 传承客家文化
深圳市客家皇子餐饮有限公司始创于1994年，是一家以客家菜系为特色，粤菜、海鲜、宴会于一体的连锁直营餐饮企业。公司现有“客家皇子＆园兴客家王”两个中餐品牌，共有7家直营门店，已成为当地人们熟悉的老字号品牌。
围绕“客家宴”的产品和历史文化根脉，客家皇子在餐饮空间中植入与品牌高契合度的客家文化元素，并向消费者传达“客家皇子”的品牌精神,提出“山间千人味，千年客家宴”这一核心设计主题。
考察站点：湘翠翠· 鲜炒黄牛肉
考察特点：
· 深圳川湘菜好评榜第1名
· 80%的食材来自湖南农村
· 原生态食材，湖南地道味
湘翠翠，以湖南老味道为核心，主打湖南人从小吃到大的味道，荣获深圳宝安区湘菜榜多榜TOP，连锁化布局品牌需跳出同质化竞争，以湖南老味道为切入点，兼具烟火气与时尚度，主打鲜炒黄牛肉，以一道道令人垂涎欲滴的传统风味却又不失时尚风情的菜品，加上浓厚的湖南乡土气息但又不失整洁美观就餐环境，打造深圳打工人的“欢聚食堂”！
考察站点：原牛道· 潮汕活海鲜火锅
考察特点：
· 一天卖出10000锅
· “牛杂锅是头牌，鲜牛肉是灵魂”
原牛道· 潮汕活海鲜火锅主打地道潮汕牛肉，在菜品创新与品质上不断加码，创立品牌至今，无论是A8音乐大厦店，汉京金融中心店还是深圳湾睿印RAIL IN店，原牛道的店铺选址均战略分布在城市高阶客群核心聚集地段，原牛道的品牌背后延展了家庭聚餐，商务宴请，社交会客等多元的生活需求，也让原牛道成为城市精英首选的火锅品牌。
