11月30日，2022“味美四川”川派餐饮汇活动启动仪式暨川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会在成都举行。举办本次活动，是四川省商务厅拼经济搞建设促消费的具体举措之一，也是2022年首届中国（四川）熊猫消费节的重点活动之一。
本次活动以“味美四川 香飘世界”为主题，旨在搭建国际交流合作平台，聚焦餐饮产业优质资源，共同提升川派餐饮美誉度和影响力，加大“天府三名”品牌宣传推广力度，将川菜产业培育为一二三产业融合、文商旅一体化发展的四川特色优势产业。
川味力量
启动仪式上，四川省商务厅党组书记、厅长徐一心在致辞中表示，近年来，省委、省政府高度重视餐饮业发展，作为促消费扩内需的重要领域，四川省出台《川派餐饮服务培育方案》，将川派餐饮列为六大成长型服务业进行重点培育。今年以来，四川经历了多轮疫情、高温限电、地震灾害等多重冲击，餐饮等接触类服务遭受重创。四川省相继出台促进服务业恢复发展“43条”、促消费“6条”等措施，对餐饮行业予以重点帮扶。今年前三季度，全省实现餐饮收入2188 亿元，基本恢复至疫情前水平。以激发川菜生命力为基础，四川进一步实施“川菜夯基强链”行动，全力以赴发挥餐饮对经济的提振作用。
商务部驻成都特派办，四川相关省直部门负责人，驻川领事机构总领事及部分经贸促进机构负责人以及企业高层出席活动，四川省火锅协会等21个市（州）商务主管部门、餐饮商协会和餐饮企业线上参加。
发展峰会
川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会邀请了国际知名餐饮龙头品牌参加高峰论坛。在峰会现场记者了解到，多家餐饮品牌均注重四川本土文化，将美食与四川风味结合，创新菜品特色。百胜中国传胜供应链业务发展总监孙文博表示，百胜公司旗下推出了不少融合四川风味的美食，“肯德基的嫩牛五方、干煸风味小龙虾，以及必胜客在今年推出的意式肉酱担担意面等，这些融合四川风味的美食受到了消费者的好评。”
“我们在英国餐厅提供黑胡椒酱、腌菜等等，因地制宜地将川味火锅与各国的饮食习惯相融合，分享我们中国的名片。”海底捞国际控股集团副总经理杨华说，海底捞在产品的创新上发挥川菜包罗万象的优势，融合当地消费习惯、饮食的特点，创新口味。
战略合作
启动仪式上，四川省商务厅与世界中餐业联合会签署战略合作协议。双方将在推动川菜走出去、培育产业体系、打造品牌活动、加强人才培养、助力行业标准化建设、加强川菜文化国际传播等领域，持续加强合作。此次战略合作协议的达成，把双方的合作提升到一个新的高度，必将在新征程上为“川菜出川、出国、全球化”谱写出新的篇章。
世界中餐业联合会邢颖会长表示，这是双方贯彻落实二十大精神的重要举措，充分体现了商务厅对四川省餐饮业未来高质量发展的战略思考和统筹规划，是政府主管部门和行业社团组织紧密结合，携手促进发展的具体表现，也是行业协会为政府提供专业服务的重要途径。我们将把合作协议的内容进一步细化，纳入联合会明年的工作计划，抓实做细，务求实效。
配套活动
本次活动将持续至2023年1月。活动期间，将举办6项配套活动：
1.举办川派餐饮“数字化+国际化”发展峰会，邀请国际知名餐饮龙头品牌参加高峰论坛，吸引更多国际品牌龙头企业投资四川；
2.联动驻川领事机构、经贸促进机构发布川渝国别美食荟打卡联络图，营造促销氛围；
3.通过微信“味美四川”小程序开展“天府名店、名厨”活动，拟评选省级100家、市级500家“名店”，省级100个、市级500个“名厨”；
4.联动全省21个市（州）举办世界川菜大会、成都国际美食节、首届嘉州盛宴、泸州火锅文化节、遂宁砂锅美食节、香醉绵州美食荟等特色餐饮活动100余场，充分释放消费潜力；
5.开展“天府三名”（名菜、名厨、名店）数字化推广活动，联合美团打造“味美四川”专区，利用新媒体扩大川派餐饮宣传矩阵，通过数字化实现交易转化，扩大“天府三名”消费规模；
6.举办活动成果发布会，发布省市两级“名厨、名店”评选结果和“川派餐饮”排行榜，强化结果转化。
